讯传网做有影响力的商业信息网站!  
电话:0817-2166602 邮箱:3226279093@qq.com
文章搜索
官方微信
网站首页 |  最新资讯 |  作品展示 |  餐饮美食 |  文化遗产 |  特色旅游 |  房产楼市 |  财经证券
教育培训 |  星梦网路 |  公益服务 |  生活服务 |  健康养生 |  先锋人物 |  摄影专区 |  讯传论坛
  您当前的位置:首页 > 餐饮美食  
 
南充五道美味上榜“天府名菜”
时间:2021-12-21 09:55:36   来源:南充日报
 


南部肥肠


德乡品碗


川北凉粉


阆苑三绝

  升钟卧龙鲊

  12月19日,记者从市商务局获悉,按照《四川省商务厅关于开展2021“味美四川”川派餐饮汇活动的通知》和《四川省商务厅关于成立“味美四川”川派餐饮活动省级评选委员会的通知》,经市(州)评选推荐、网络投票、专家评审及公示,我市川北凉粉、南部肥肠、德乡品碗、阆苑三绝、升钟卧龙鲊5道菜品获评省级“天府名菜”。

  据悉,今年3月份,省商务厅在全国率先启动了2021“味美四川”川派餐饮汇“天府名菜”评选活动,全省21个市州前阶段的选拔活动陆续展开,并同步联动进行了以“人间至味·川香天下”为主题的天府名菜推选以及以“菜”促消费活动,为评选活动“热身”。4月份,“印象嘉陵江南充好味道”“五名”评选品鉴系列活动举行,评选出了“南充名菜”30道、“南充名点(小吃)”20道、“南充名厨”30名、“南充名宴”10席、“南充名店”20个,着力培育地方特色餐饮文化品牌,让南充美食成为一张靓丽的城市名片。经过专家评审推荐、网上审核公示、收集完善资料等环节,形成了10道南充名菜推荐名单,并向省级评委会推荐。

  一方水土孕育一方人。一个地方的特色美食美味,也养育出当地人特有的气质和特色。川北凉粉、顺庆羊肉米粉、营山凉面、阆中张飞牛肉、蓬安河舒豆腐……每一道美食背后都蕴藏着南充独特的文化内涵。晶莹剔透的川北凉粉浇上特制的辣椒油,鲜香麻辣,十分爽口;香料炖出来的南部肥肠色泽艳丽、汤鲜味美;九道菜、十大碗,均用蒸、煮、炖方式烹制而成的德乡品碗能感受到仪陇客家人的热情;走进阆中,一道集张飞牛肉、保宁醋和白糖蒸馍为一体的地方美食“阆苑三绝”,成为游客的不二选择;以精选的五花肉为食材的升钟卧龙鲊肥而不腻,纯香扑鼻……如今,这些美食不仅成为当地文旅发展的一张名片,还成为当地一个民俗文化符号。

  近年来,南充举办了“快乐好吃嘴,免费享美味”、黑山羊美食节、河舒豆腐美食文化月等各色主题美食活动,将美食文化发扬光大。2020年,央视财经频道《消费主张》栏目还聚焦南充的美食和夜市、夜景。摄制组来到顺庆1227广场、阆中古城等多个著名美食聚集地,实地拍摄了川北凉粉、阆苑三绝、升钟卧龙鲊等南充特色美食和嘉陵江城区夜景、顺庆1227广场及阆中古城等地,让观众在欣赏大美南充美景的同时,了解南充的人文风情故事,品尝舌尖上独有的美味。

 
编辑:飞鱼
最新推荐    
讯传网版权所有 主办南充讯传网络有限公司
讯传网打造有影响力的商业信息网站 24小时客服:0817-2166602 QQ:3226279093
广播电视节目制作许可证号:(川)字第00487号 网络文化经营许可证编号:川网文 (2020) 1927-399号 增值电信业务许可证号:川B2-20190242 蜀ICP备15006630号-1